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炒貨食品廠家教你正確選購花生

發布時間 : 2020-02-12

　　作為炒貨食品廠家，我廠主要生產各種以花生為原料的炒貨，口味多樣，包裝多樣，可滿足廣大用戶的需求。然而，想要利用花生，炒出美味可口的食物，除了要掌握好烹飪技術，還需要確保花生的品質是可靠的。那么，如何正確選購花生呢。

　　1、看白點。花生的一端一般有個小白點，如果花生經過染色，這些小白點也會被染紅。

　　2、剝紅皮。花生的紅衣很薄，如果花生米經過染色，顏色會滲透紅衣，把紅衣剝下后，可以看到紅衣內側也是淡紅的。

　　3、聞味。聞花生，如果有異味，可能是霉變的花生，不要購買。

　　4、浸泡。將花生浸泡，然后在白紙上用力摩擦，如果有紅色出現，則是染色的花生。

　　******的花生粒大，顆粒飽滿，外層紅衣光亮，光澤均勻，一般紅衣呈深桃紅色的質量比較好。如果花生干癟不均，表面起皺紋，濕潤無光，質量則差一些。發霉、發芽、有外傷的花生盡量不要挑選。花生具有很高的營養價值，含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和血脂的功效，再加上豐富的膳食纖維，使花生名副其實地成為減肥食物。

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